氣炸腰果白飯魚

自從有了氣炸鍋，家裡就多添一些健康小食。

去街市買生腰果，一來比超市賣的樽裝腰果便宜，二來自己用氣炸鍋炸，甚至不用落油，因為腰果本身就含油量高，真正無添加，沒有防腐劑，可以放心讓家裡小孩吃。

昨晚家中大廚多買了一些白飯魚乾回來，同腰果一齊炸，非常可口。不過終究是以高溫氣炸的食物，吃多了會熱氣，像孩子吃了就頻頻乾咳，如果引致喉嚨痛再發病就不好，真的不能多吃。

為了儲存乾果，早前網購了一套三件的 Vacuumsaver 樽形真空玻璃密封瓶，很方便，保鮮效果也好，放在裡面的小食可以一兩個星期都保持爽脆。