by 最近正在閱讀《吃出影響力》，其中一個章節提到營養師幫助學生減重的個案，只要適當選擇食物，不用刻意節食，也能達到減重的目的。於是，我開始了自己的「懶人減重測試計劃」，沒有運動，午餐仍舊是吃 food court 的外賣，只是改變了吃的東西，白飯量如常，一星期就減了2公斤！
難以做運動的生活
我家是典型的雙職家庭，夫妻倆平日朝九晚六上班工作；孩子唸全日制的幼稚園，下午4點半放學，在校託管到晚上7點，接回家裡，洗澡安頓，都7點半了。夫妻倆一起吃外賣便當，吃完8點。陪孩子做功課，玩一會兒，10點多又要上床睡覺。
如何能在緊湊的生活中擠出時間做運動，是我下一步要認真安排的事情。還有晚餐是否能改為自己在家裡煮呢？就是最簡單的烚肉烚菜，都比吃外賣健康，也不會讓身體吸收那麼多油脂。
午餐外賣的選擇
上班日子的午餐，都是隨便想到甚麼就吃甚麼，連鎖快餐店的焗豬扒飯、肉餅飯，美食廣場的海南雞飯加一杯熱菜蜜，黑椒汁雞扒飯加一杯凍檸茶，越式香茅雞扒撈檬加一條越南春卷，都是我常吃的午餐。
看到書本上營養師對於食物的分析，就想到我最愛吃、曾經一連吃了四天的香茅雞扒飯/撈檬，那大大塊的雞扒和越式春卷（因為是套餐所以總是伴著一條炸春卷），都是我親眼看著店員丟進油鍋裡炸熟。伴著炸得酥脆的雞皮，肯定吃下了很多油脂。於是，我決定午餐要改吃其他東西。
白肉青菜白飯清湯
有甚麼外賣午餐，有肉有菜，少油少鹽，沒有多餘醬汁，而且（最重要是）我喜歡吃的呢？很快我就想到 food court 的湯飯，都是用清湯煮的，食材可以選豬肉片、雞肉片、蝦、魚片、豆腐之類，加一份菜心/通菜/瓜類或蕃茄，已經是一份營養均衡的午餐。以前我會把湯全部喝掉，但是現在怕湯裡多油，所以只會伴著飯喝適當的份量。
旁人說看我天天吃湯飯很枯燥，好像很慘，但其實三餸一菜煮起來伴飯吃，一點都不枯燥；如果難吃那是店家的問題，趕快幫襯第二間。記得曾經有一段時間看中醫調理身體，為了身體和錢包著想，乖乖遵照醫師吩咐主餐只吃白肉青菜，一連吃了不知多少天的湯飯。不然一邊喝中藥去濕熱，一邊吃燥食喝冷飲，豈不是跟自己的錢包作對？
早晚餐如常只改午餐
在過去的一星期，有一晚孩子的爸買了炸雞軟骨和炸薯條回家，那天晚上還跟孩子兩人平分喝了半罐可樂；另有一天公眾假期，一家三口吃了粟米薄餅、溫泉蛋卡邦尼意粉、墨魚汁意大利飯。
就這樣，早餐晚餐沒改變，午餐都是吃外賣，只是午餐內容換了湯飯，三種白肉，一份青菜，如常的白飯量，這樣一星期都可以減重2公斤！心想：只是改變吃下肚的東西，還真的能達到減重效果。
午餐不喝甜凍飲
以往幫襯的外賣午飯套餐奉送凍飲，才$37蚊，夏日炎炎，很難抵擋喝凍檸茶的誘惑，改去喝熱檸水。賣湯飯的小店沒有套餐凍飲，因而每天少喝了一杯凍糖水，相信也是減重成功的原因之一。
BMI指數回落可期
在香港醫管局的BMI計算器輸入我的身高體重，跳出了以下畫面，真是哭笑不得。再反覆計算一下，原來我只要再減重2至3公斤，BMI指數就回到「正常」範圍。
孩子的爸看我這樣執著於BMI，不以為然。在我來看，BMI是一個比較容易理解的指標。比起疾呼「我要減肥」這樣空泛的想法，藉著計算BMI至少能讓自己知道「要減重多少」，心裡有個預算，才易於定立具體的減重目標。
計劃奏效就是最佳獎勵
另一書本上說：遊戲之所以吸引人，是因為常常可以即時得到一些小獎勵，像是虛擬寶物或是裝備之類。而我在過去這一星期的小實驗當中，每天得到的獎勵就是看到電子磅上的數字，一天一天地減少。孩子每天都看著我量體重後興奮地說：「YES！減咗0.5公斤！這計劃真的有效！」
寫了這麼多，可以簡單總結一句：
「不要像我天天出外吃雞扒。」
這是孩子的爸教我的冷知識：香港的餐廳，尤其是快餐店，凡是雞扒、豬扒，九成都是用炸的。想想香港人甚麼都要急趕快，午市那麼多客人，這邊點餐，那邊就要出餐，哪有時間幫你逐塊雞扒豬扒慢慢煎，所以絕大多數都是丟進油鍋裡炸，等一會兒就能起菜上桌。就這樣，日復一日，每天吃下不知多少的油脂。
接下來繼續實行午餐湯飯計劃，一星期後再來看看結果如何。
